ROLLITOS DE PAVO Y CARNE

Receta para carnívoros, que no miran las calorías del plato y con ganas de disfrutar de la comida…. Ayer era fan de las lentejas pero hoy lo soy del horno y el bacon!

Empezamos con algo sano como el pavo y lo inflamos a grasas y calorías con carne picada y bacón. Lo mejor de cocinar al horno es que te puedes desentender sin estar pendiente de la sartén y además (menos en este caso hipocalórico) suele ser bastante sano…suele….

Ingredientes:

  • Pechugas de pavo
  • Bandeja pequeña de carne picada
  • 1 cebolla picada
  • Perejil
  • Lonchas de bacon
  • Sal, pimienta y zumo de una naranja

Trabajamos la carne picada con sal, pimienta, perejil y la cebolla picada. Hacemos pelotas de tamaño mediano (parecido a las albóndigas).

Extendemos los filetes de pavo y los envolvemos con las pelotillas de carne picada, como si fuera un regalo. Cada rollo de pavo lo volvemos a enrollar con una loncha de bacon (esto es para que el pavo no se seque en el horno).

Colocamos los rollos de pavo, carne y bacon en una bandeja y salpimentamos: derechito al horno durante 15-20minutos. Transcurrido este tiempo lo rociamos con el zumo de naranja y lo dejamos otros 20-30 minutos.

Abrimos el horno, babeamos y servimos los rollos acompañados de ensalada, puré de patatas o arroz basmati..pero que hambre tengo!!

Espero que os guste!!

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2 comentarios en “ROLLITOS DE PAVO Y CARNE

  1. Jose Antonio Fonseca Vaca dijo:

    Jose Antonio Fonseca Vaca

    Es un placer saludar y tambien poder compartir una receta

    FILETE DE PESCADO SOTE CON PIÑA

    Filete de pescado 1,2 kg
    Mantequilla 100 g
    Sal 20 g
    Aceite 145 ml
    Pimienta molida 0,5 g
    Salsa media glasa 150 ml
    Vino Blanco 150 ml
    Harina de trigo 45 g
    Azúcar refino 150 g
    Piña pelada 290 g
    Perejil 10 g

    PREPARACION

    Sazonar los filetes de pescado con sal y pimienta. Pasarlos por harina de trigo y colocarlos en un sartén con la mantequilla desuerada y aceite caliente. Cocinar por ambos lados hasta que dore.

    Aparte derretir el azúcar, agregándole el vino blanco y la salsa media glasa. Introducir la piña cortada en rodajas sin el centro y glasear.

    Servir los filetes con las rodajas de piña y la salsa del glaseado por encima, espolvoreado con perejil cortado finamente.

    Ingredientes para 5 personas.

    Espero les guste

    Se despide su amigo chef

    Jose Antonio Fonseca Vaca

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