Nueva version illuecada de la ensala caprese!. Os paso una receta deliciosa de una amiga: doy fe de lo buena que estaba y ademas la hizo en un periquete! Me encanta que me paseis nuevas recetas para el blog
Ingredientes:
- 1 bolsa de lechugas variadas
- 1 queso mozarella
- 1 berenjena
- 1 patata grande
- 1 tomate
- aceite de oliva, vinagre balsamico en crema, sal
Manos a la obra: pelamos la patata y la cortamos en rodajas. Las metemos en una bandeja al microondas unos 7 minutos hasta que esté cocida (siempre dependerá de la potencia del microondas que tengais)
Mientras se hacen las patatas cortamos la berenjena en rodajas y las hacemos a la plancha.
En un plato llano y grandote colocamos el lecho de lechugas variadas, las rodajas de patatas cocidas al micro, las rodajas de berenjena, las rodajas de tomate y encima las rodajas de mozarella. Lo aliñamos con aceite, el vinagre en crema y la sal….
LISTO!!! teneis que probarla, está bueniiiisima y super sana.
Pero como me gusta!!!! Gracias Desi por compartirla!!! me hace tremenda ilusión!!! comer sano y con amigas, dos veces sano! muack!
Fdo.: la illueca
Hola Desi!
Enhorabuena por el blog! soy fans 😛 Ayer hice esta ensalada! esta buenisima! 😉
Besos desde Bruselas!
Sandra