MUSLITOS DE POLLO CON SALSA DE DATILES Y BACON

La verdad es que es una receta bastante navideña pero para ocasiones especiales también sirve. Lo mejor es la salsita que desprenden los dátiles con la grasa del bacon y las cebollitas….tened preparado el pan para sucar!!!. Esta es de las recetas que medio se hacen solas, a que mola??

Ingredientes para 4-5 personas:

  • Una bandeja de muslos de pollo
  • 1 cebolla grande
  • 1 bandeja de dátiles
  • medio paquete de lonchas de bacon
  • 1 lata de cerveza
  • sal, pimienta y un poco de aceite de oliva

Manos a la obra: doramos en una olla ancha los muslitos de pollo hasta que la piel quede tostada y con buen color.

Mientras el pollo se dora, cortamos la cebolla en gajos y el bacon en tiras.

Sacamos los muslitos y en la misma olla (después de haber quitado un poco la grasa que ha soltado el pollo) doramos la cebolla y el bacon, un poco sólo. Añadimos el pollo, los dátiles y la ceveza. Salpimentamos y ponemos un poquito de aceite de oliva.

Tapamos y dejamos cociendo unos 45 minutos aproximadamente a fuego lento, aunque lo moveremos de vez en cuando para que no se queme.

Cuando veáis que la carne se va despengando del hueso, que huele de muerte y que la salsa esta en su punto (ojo con que no se evapore) lo apagais y servis en platos acompañado de puré de patata (arroz también sirve pero el puré le pega más).

Que lo disfruteis como mis amigas!!

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2 comentarios en “MUSLITOS DE POLLO CON SALSA DE DATILES Y BACON

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