CARBONARA

Creo que no hay persona en el mundo a la que no le guste la carbonara. Cada uno la prepara a su manera y la engulle en su momento….sobre todo después de una resaca (creo que junto a las hamburguesas es el producto mas consumido después de una noche de juerga…) pero está taaaaaan buena que nos lo podemos comer cuando queramos, eso si, los siguientes días a dieta. Aqui os presento mi versión de la Carbonara;

Ingredientes:

  • beicon
  • cebolla
  • nata (animal o vegetal, como gustéis)
  • pimienta (mucha)
  • sal (poca)
  • vino blanco
  • pasta (evidentemente)
  • queso parmigiano

Paso 1:

Poner agua a hervir y cocer las pasta. Normalmente la pasta suele ser espaguetis o nidos de pasta. Lo mejor es cintas de pasta fresca.Mientras el paso uno va en proceso, paralelamente vamos haciendo el paso 2.

Paso 2:

En uan sartén sofreimos al mismo tiempo las tiras de beicon con la cebolla cortada en taquitos. Cuando la tengamos bien dorada o al gusto del consumidor (a mi el beicon me gusta muy hecho) añadimos la nata. Bajamos a fuego muy bajo y removemos lentamente.Probamos de sal y añadimos la pimienta y un chorrito de vino blanco a la mezcla. Removemos y dejamos cocer un par de minutos.

Listo: sacamos la pasta, (que no se pase, ojo con los minutos exactos de cocción) vertemos la salsa y rallamos un poco de parmigiano,

ENGULLIMOS!

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