CHURROS-BUÑUELOS

Esta receta la cuelgo en honor a los desayunos que me preparaba mi abuela Maria los fines de semana. Originalmente mi abuela preparaba los churros-buñuelos y los mojábamos en miel de caña de azúcar, típica de Frigiliana, un pueblecito de Málaga, que os recomiendo que visitéis. Por cierto los churros en Málaga son las porras en Valencia, pero como no teníamos máquina de hacer churros en casa le quedaban con la forma de buñuelo.

Ingrediente para 2 grandes desayunadores:

  • 250g de harina
  • ½ sobrecito de levadura
  • Agua tibia (mas o menos un vaso)
  • Miel de caña de azúcar, miel de romero o azúcar si no tenemos las mieles

Paso 1

Calentamos en el microondas el agua (tibia, que no esté muy caliente). En un plato hondo ponemos la harina con la levadura y tamizamos (removemos). Añadimos poco a poco el agua tibia mientras removemos. La masa no tiene que quedar muy compacta, pero ojo con que quede aguada.

Paso 2

Calentamos en una sartén aceite muy caliente (podéis mezclar de oliva y de girasol) y con una cuchara vais incorporando la masa. Yo les suelo dar la vuelta con un palito, pero podéis utilizar lo que os plazca.

Paso 3

En un plato con papel secante vamos colocando los churros-buñuelos para que saquen el aceite. Ahora toca a gusto del consumidor, rebozarlos en azúcar, o mojarlos en miel.

Que disfrutéis tanto como nosotros!!!

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