MERMELADA DE CIRUELAS

Ya casi no quedan ciruelas, pero no pasa nada, incluso las que estn un poco pochitas son perfectas para hacer mermelada. Iré subiendo recetas de mermeladas según la fruta de temporada!! Esta de ciruelas es ideal para combinar con tostadas con mantequilla o con quesos fuertes y grasos tipo camembert.

Ingredientes:

  • 500g de ciruelas con piel y sin hueso (muy bien lavadas)
  • 350g de azúcar
  • zumos de 1/2 limón
  • paciencia y buen brazo para remover un rato

Esta receta no tiene ni pasos: lo añadimos todo a una olla y vamos removiendo a fuego lento durante casi una hora o casi hora y media. Si, paciencia. Si teneis panificadora lo hace ella solita.

Yo al final cuelo la mermelada y bato en la minipimer la piel de las ciruelas para que no queden grumos. La piel tiene un monton de vitaminas y sale casi espumosa.

Cualquier duda me escribis!!

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