Con el fresquito que hace apetece más que nunca caldos, sopas y cremas, y si son exóticas pues mejor. Aqui os paso la receta de sopa de fideos, de rechupete y fácil de hacer!! loa ingredientes “raros” los podeis encontrar en cualquier tienda de alimentación asiática.
Ingredientes para 2-3 personas:
- 1/2 paquete de fideos de arroz planos (como tallarines)
- 150g carne picada de pollo macerada con ajo picado
- 2-3 hojas de lemonleaves
- 1 cucharada sopera de salsa de pescado (huele que apesta, pero no os preocupéis)
- 1 cucharada sopera de salsa de soja
- 1 cebolla
- sal
Para “decorar”:
- cebollino (si no tenéis podéis utilizar puerro fresco) cortado en rodajas muy finas
- soja fresca (un puñado)
- cayena molida (muy poquito que pica de la muerte)
Paso 1
Ponemos aproximadamente litro y medio de agua a hervir con la cebolla, las hojas de lemonleaves, y la carne picada de pollo desmenuzada. Tapamos.
Paso 2
A los 20-30 minutos de hervir aproximadamente (que el pollo este cocinado y la cebolla haya soltado jugo) sacamos la cebolla y añadios, sal, salsa de pescado (ojo con el olor!), y la salsa de soja. Probamos de sal. Hay quien pone pastilla de avecrem pero no soy NADA fan.
Paso 3
Añadimos los tallarines de arroz, un buen puñado por persona. Se cocinan muy rápido asi que no los dejéis mucho tiempo
Paso 4
Emplatamos y decoramos con la soja fresca, el cebollino o puerro, y el picante en polvo.
Yo lo decoré además con sésamo negro pero no es necesario, no altera el sabor!!!!
Ingredients for 2-3 people:
- 1/2 package of flat rice noodles 150g chicken marinated with chopped garlic
- 2-3 leaves of lemon leaves
- 2 tablespoon fish sauce (smells very bad, but do not worry!)
- 2 tablespoon soy sauce
- 1 onion
- salt
Step 1
We put about half liter of water to boil with the onion, lemon leaves, and shredded chicken mince. We plugged.
Step 2
Approximately after 20-30 minutes boiling we released the onion and we add salt, fish sauce and soy sauce. You can try the salt, some people like it more or less salty.
Step 3
Add rice noodles, a handful per person, and cook! Ready to eat!!
Step 4
We decorate with fresh soy, chives or leeks, and spice powder.
I also decorated it with black sesame!!
Ya he probado los copos de eplesta, el pan de centeno, las leches de soja, todo superbien. Gracias por tener esto tan cerca de mi casa, espero que haya siempre y me1s .!!