ROULADE DE TERNERA CON DÁTILES, QUESO Y BACON

la foto

Si queréis pegaros un atracón de los bueno y rechupetearos los dedos aquí tenéis la receta ideal. Aunque suene un poco rimbombante es súper fácil de hacer.

Además, al hacerse en el horno no tenéis que pringar nada ni preocuparos de estar elaborando la cena!

Ingrediente para 6

  • 1kilo de carne picada de ternera (que os la piquen en la carnicería)
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cebolla picada en taquitos diminutos
  • Queso emmental
  • Jamón serrano o jamón de pavo
  • Un puñado de dátiles
  • Varias lonchas de bacon
  • Un chorrito de vino blanco
  • Rellenadlo de lo que queráis, este es mi opción pero podéis ponerle lo que os plazca….

Paso 1

Precalntamos el horno y mienta mezclamos la carne picada con la cebolla y el ajo picado.

Paso 2

Extendemos la carne picada sobre papel de plata y de plastico, en un cuadrado de no más de 1cm de grosor

En el medio ponéis las lonchas de queso, jamón, los dátiles o lo que más os guste.

Paso 3

Enrollamos poco a poco la carne, como si fuera un rollito de sushi.

Le colocáis lonchas de bacon en el lomo para que en el horno no se seque y suelte grasa para hacer luego la salsa.

Paso 4

Al horno una horita a 180g con varios datiles en la misma fuente de la carne, un chorrito de aceite y un chorrito de vino blanco.

Cuando lo saqueis del horno colais la salsa que ha sudado la carne y con los datiles y lo pasais por la batidora para hacer una salsa.

Listo, a comer!!

Yo lo acompaño con pure de patas casero

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