PASTEL DE CHOCOLATE CON CUBIERTA DE FRAMBUESA

la foto 1

Si queréis muerte por chocolate y subidón de lorza michelínica al mismo tiempo no dudéis en jalaros semejante pastelazo. El bizcocho es supermega esponjoso, y el frosting de frambuesa no tiene desperdicio.
Ale, a engordar

Ingredientes:

  • 1 bloque de mantequilla sin sal
  • 4 huevos
  • 1 taza y 2/3 de azúcar moreno
  • Extracto de vainilla
  • 2 tazas y 1/2 de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 sobre de levadura
  • 1 taza de cola- cao
  • 1 taza de leche no muy llena
  • 1 tarro de Mermelada de frambuesa

Para el Frosting de Frambuesa:

  • 500 ml de nata para montar (poner en la nevera ya que tiene que estar muy fria para montarla)
  • 125 g de mantequilla
  • 100g de queso filadelfia
  • 2 cucharadas de mermelada de franbuesa
  • 1 cucharada colmada de azucar glas
  • colorante rosa alimentario

Esto es muy fácil y se hace en tres pasos:

Paso 1: en un cuenco grande, batimos a mano el bloque de mantequilla (lo emblandecemos un poco en el micro, pero ojito con dejarlo líquido, hemos quedado en mantequilla blanda) le añadimos los 4 huevos, el azúcar y la vainilla. Batimos muy bien (a mano o con batidora de varillas).

Paso 2: tamizamos la harina, con el bicarbonato la levadura y el cacao. Cuando tenga todo un color marrón lo unimos al cuenco grande donde tenemos la mezcla del Paso 1.

Paso 3: batimos y mezclamos todo muy bien. Añadimos 2 cucharas soperas de mermelada de frambuesa  a la masa y volvemos a mezclar.

Listo para verter en 3 moldes  de aluminio y calentar en el horno a 180º durante 40-50 minutos mas menos

Para el frosting:

  • Montamos la nata con el azúcar glas
  • En otro cuenco batimos la mermelada con la mantequilla y el queso filadelfia. Le podéis añadir un poco de azúcar vainillado (un pelín!). Ponemos un poco de colorante rosa
  • Añadimos la mezcla cuidadosamente a la nata montada y metemos en la nevera.

Cuando montéis el pastel, entre capa y capa untamos con mermelada de frambuesa y el frosting.

Listo!!!

la foto 2

Anuncios

Un comentario en “PASTEL DE CHOCOLATE CON CUBIERTA DE FRAMBUESA

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s