Tarta de Calabaza (Pumkin Pie)

la foto 2

Ya estamos en época de calabazas!!! Que si tiene vitamina A, betacarotenos, que si es antioxidante…..y lo buena que está y lo barata que es.

Así que antes de que nos den la murga con el tema de Halloween, os paso una receta de tarta de calabaza americana (Pumkin Pie)

 

Ingredientes:

  • Una calabaza pequeña, pelada y troceada
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 3 huevos
  • Una pizca de vainilla en extracto
  • 125ml de nata
  • ½ cucharadita de canela

 

Para la base de galleta

  • 1 bloque de mantequilla sin sal (unos 250g)
  • 3 tazas de harina
  • ½ taza de azúcar
  • ½ cucharadita de canela
  • 1 huevo

 

Paso 1

Precalentamos el horno y mientras preparamos la base de galletas mezclando todos los ingredientes. Si no tenéis máquina para amasar os toca con las manos…paciencia y fuerza, conseguiréis una base muy rica.

Cuando lo tengáis lo dejáis enfriar en la nevera.

 

Paso 2

Preparamos la calabaza: pelada y cortada en tacos. Yo la metí en el microondas unos 15 minutos hasta que se quedara blanda. Si queréis podéis comprar calabaza asada o asarla en el horno…pero el microondas va de lujo, aviso.

Cuando tengáis la calabaza blandita la batimos con la batidora hasta conseguir una pasta uniforme. Añadimos la nata, el azúcar, los 3 huevos y vainilla y mezclamos todo conjuntamente.

 

Paso 3

Colocamos la base de las galletas en un molde y lo calentamos unos 10 minutos a 200º en el horno.

Lo sacamos y ya podemos verter la mezcla de la calabaza.

 

Paso 4

45 minutos a 180º y ya tenemos nuestra tarta de calabaza.

Los americanos le ponen merengue por encima pero con un poco de nata montada casera también está de muerte!!!

la foto 1

Anuncios

Un comentario en “Tarta de Calabaza (Pumkin Pie)

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s