MOUSSE DE FOIE CON CACAHUETES GARRAPIÑADOS Y MIEL

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Si tenéis una cenita con amigos en casa y queréis quedar como los Kings de la house sin complicaros mucho la vida os propongo este maravilloso mousse de foie con garrapiñadas

Para entrar en coma gastronómico….Necesitáis un sifón, si no tenéis, pues os toca montar la nata a mano con la batidora de varillas.

 

Ingredientes para 5 tarritos

  • 200ml de nata liquida para montar
  • 2 cucharadas de foie
  • Una pizca de sal
  • Un puñado de cacahuetes garrapiñados machacados en un montero
  • Miel
  • Un sifón de cocina

 

Paso 1

En un cazo calentamos la nata a fuego lento con las 2 cucharadas colmadas de foie, y removemos todo el tiempo hasta que se disuelva el foie completamente. Condimentamos con muy poquita sal y probamos de sabor.

Retiramos y dejamos enfriar…..la nata tiene que estar muy fría para poder montarla

 

Paso 2

Picamos los cacahuetes. Cuando la nata este muy fría la metemos en el sifón, movemos enérgicamente y servimos la mousse en las terrinas.

 

Paso 3

Decoramos por encina con una buena cantidad de cacahuetes y unas gotitas de miel….listo……ya podéis entrar en coma de placer

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BROWNIE CON NUECES, AVELLANAS Y CACAHUETES Mix Nuts Brownie

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Esto de la dieta me trae loca, así que cual yonqui adicta a los dulces y todo tipo de alimento azucarado me he dispuesto a saltarme la dieta con un brownie tripe mortal, así que además de nueces (ya que estamos) le he añadido cacahuetes y avellanas, total, “to lost to the river”.

Ingredientes:

  • 250g de mantequilla
  • 140g de chocolate (tableta de chocolate) 4 huevos (de corral mejor)
  • 300g de azúcar (morena mejor)
  • 120g de harina
  • 100g de nueces, 50g de avellanas y 50g de cacahuetes (puñaditos)

Paso 1

Derretimos en un cazo a fuego lento la mantequilla y el chocolate. Mientras en un recipiente batimos los huevos con el azúcar.

Paso 2

Añadimos el chocolate del cazo a la mezcla de los huevos y removemos bien. Ahora incorporamos la harina, removemos y por últimos los frutos secos, no os privéis…….

Paso 3

Vertemos la mezcla en un recipiente cuadrado (yo lo compre de aluminio en el Consum, pero lo venden en el Mercadona o cualquier tienda de chinos) de tamaño mediano, y lo metemos al horno a 180º unos 30 minutos. Tenéis que pincharlo de vez en cuando para ver si esta cocinado.

Listo, lo podéis servir con helado, pero yo directamente me lo he desayunado con un cafelito!

Ingredients:
250g Butter
140g of chocolate (chocolate bar)
4 eggs
300g of sugar (brown better)
120g flour
100g of walnuts, 50g hazelnuts and 50g of peanuts

Step 1
Melt in a saucepan (low heat) the butter and chocolate. In the meantime beat the eggs with the sugar in a bowl.

Step 2
Add the chocolate mixture to the bowl of eggs and stir well. Now we ad the flour and all the nuts.

Step 3
Pour the mixture into a square (medium size), and put in the oven at 180 º for more or less 30 minutes. Check it from time to time to see if it´s well cocked

 

Usually, it can be served with ice cream, but I’ve had it in my breakfast with a coffee!

MUFINS DE CREMA DE CACAHUETE Y MERMELADA DE FRAMBUESA

 

Receta puramente americana para los amantes de la crema de cacahuetes, que con un toque de mermelada potencia el sabor, aunque siendo fan del chocolate no os negaré que untarlas de chocolate tampoco es mala idea….estoy salivando sólo de pensarlo!

Ingredientes:

  • 75g de mantequilla sin sal
  • 225g de azúcar moreno de caña
  • 3 cucharadas de crema de cacahuete
  • 2 huevos batidos
  • esencia de vainilla
  • 225g de harina
  • 2 cucharaditas de levadura
  • 100ml de leche
Paso 1
Precalentamos el horno a 180º y mientras, en un gran cuenco, mezclamos lo siguiente: la mantequilla un poco reblandecida, el azúcar,y  la crema de cacahuetes. a esta mezcla le añadimos los 2 huevos batidos y un poco de esencia de vainilla.
Paso 2
A la mezcla anterior añadimos lo siguiente: la harina con las 2 cucharadas de levaddura. cuando lo tengais bien mezclado re oveis despacito incorporando poco a poco la leche.
Paso 3
Repartimos la mezcla en los moldes y horneamos a 180º durante unos 25 minutos. Para saber si estan bien cocinadas podeis pinchar unas de las magdalenas con un palito o cuchillo fino y si sale limpio es que están listas.
Las untamos de mermelada y devoramos!! incluso mejor si están un poco calentitas o mojadas en café….