Tableta de chocolate & Frutos secos crujientes

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Como es lunes vamos a endulzar el día para pasar la semana lo mejor posible. Podéis hacer una tableta de chocolate que os aguante por lo menos hasta el viernes….si podéis!!

Fácil, fácil, si además tenéis hijos, nietos, sobrinos o lo que sea, es una receta ideal para prepararla con niños:

Ingredientes

  • 1 tableta de chocolate negro
  • 2 cucharadas de mantequilla con sal (nada de margarina, tiene que ser mantequilla)
  • un puñado de nueces
  • un puñado de cacahuetes
  • un puñado de pistachos
  • sésamo garrapiñado (opcional) para decorar

Paso 1

Tostamos los frutos secos en una sartén con una cucharada de mantequilla . De esta manera quedan ahumados, crujientes y sacamos la humedad para que no se queden blando con el chocolate. Reservamos

Paso 2

En un cazo calentamos a fuego lento el chocolate negro con 1 cucharada de mantequilla, cuando esté totalmente disuelto, sin parar de mover (para que no se queme el chocolate) añadimos los frutos secos tostados.

Removemos bien y colocamos en un molde de tableta de chocolate

Paso 2

Decoramos la parte de arriba del molde con pepitas de sésamo garrapiñado (esto si queréis) y lo dejáis enfriar en la nevera mínimo 3 horitas.

Listo!!!

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CAKE POPS DE CHOCOLATE

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Ese día estaba inspirada gracias al nacimiento de la hija de una amiga, así que dada la importancia del acontecimiento me envalentoné (primer error) y decidí complicarme la vida (segundo error) para hacer unos bizcochitos redondos que me parecieron súper súper fáciles de hacer (tercer y último error)…

Os paso la receta para la cual necesitáis primero paciencia y segundo el molde para los bizcochos redondos

Ingredientes:

  • 90 gramos de mantequilla
  • 90gr de chocolate negro
  • 2 huevos
  • 90 gramos de azúcar
  • 50gm de harina

Para la decoración:

  • 200gr de chocolate negro para fundir con unos 25 gramos de mantequilla y los toppings (decoraciones) que queráis, almendras, lacasitos, mini nubes, pelotitas de colores, etc…

Paso 1

Precalentar el horno a 180º. En una cacerola pequeña fundimos el chocolate con la mantequilla. En un recipiente hondo batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una textura espumosa. Añadimos la harina y mezclamos. Incorporamos a la masa el chocolate fundido con la mantequilla.

Paso 2

En los moldes colocamos cucharaditas de la masa hasta el borde sin rebasar, tapamos el molde y lo metemos al horno 15 minutos. Con la cantidad de masa saldrán aproximadamente unos 20 bolitas más o menos.

Paso 3 Decoramos y nos subimos por las paredes

Mojamos con una gota de chocolate la base de las bolitas y empalamos (literalmente, metemos un palito justo donde habéis puesto la gotita de chocolate) y lo dejáis enfriar del todo, en la nevera o a temperatura ambiente 30minutos.

Cuanto el palito no se mueva de la bola podéis rebozar las bolitas en el chocolate caliente fundido , poner el topping y dejar enfriar nuevamente. Paciencia.

Luego os quedará el resultado súper mono, y la cocina un desastre…..tengo que reconciliarme con este postre….

Yo además compre una maceta en los chinos y lo decoré con las bolitas!!

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TARTA DE GALLETAS MARIA (¡Estilo libre!)

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Os dejo una receta de 2,3kg de tarta!!! Totalmente improvisada y sin receta, pero afortunadamente buenísima, y según palabras textuales de la cumpleañera, con sabor a “tarta de mamá”. Es un poco elaborada y toma tiempo pero espero que os guste!

Ingredientes:

  • 3 paquetes de galletas maría
  • 250g de chocolate negro para fundir
  • Un bol de leche o leche de soja

Para la Crema pastelera:

  • 3 yemas de huevo
  • 1,5 litro de leche
  • Vainilla natural en polvo o en rama
  • 3 cucharadas de maicena
  • 4 cucharadas colmadas de azúcar

Para decorar:

Palitos de Kit Kat y un lazo de colores!

Paso 1: La crema pastelera

En un recipiente calentamos la leche con el azúcar y la vainilla. Mientras de calienta en un cuenco mezclamos las 3 cucharadas de maicena con las 3 yemas de huevo.

Incorporamos la maicena con el huevo a la leche caliente, bajamos el fuego y removemos sin parar hasta que se quede una consistencia de crema.

Retiramos.

Paso 2: Hacemos capas!!

Calentamos a fuego lento el chocolate en un cazo y lo reservamos para hacer capas.

Mojamos las galletas en leche o leche de soja y hacemos capas: galletas, crema pastelera, galletas, chocolate, galletas, crema pastelera, así hasta que no nos queden más galletas ni crema ni chocolate.

Yo le puse una capa extra de chocolate y lo decoré con pelotitas de chocolate (si, muerte por chocolate!).

Paso 3: Decoramos

Metemos la tarta en la nevera un par de horas. La sacamos y pintamos los bordes con chocolate para ir pegando los kit kat de uno en uno con cuidado y paciencia.

Luego le ponéis un lazo y de vuelta a la nevera otro par de horas.

Listo!!! Tarta bomba de galletas!!