HELADO DE BANOFFEE (PLÁTANO, DULCE DE LECHE Y PEPITAS DE CHOCOLATE)

 

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Para no perder la línea (del flotador abdominal) y gracias a los artilugios que me han regalado por mi cumple, incluyendo una heladera, robot de cocina y máquina de coser, empiezo una serie nueva de HELADOS. Hoy el de Banoffi, muerte por plátano y dulce de leche….OJO necesitareis una heladera…

Ingredientes:

  • 1 plátano maduro
  • 200ml de nata para montar
  • Un chorrito de leche
  • Una cucharada sopera no muy colmada de azúcar glas
  • 1 cucharada de dulce de leche
  • Un puñado de pepitas de chocolate

Paso 1

Montamos la nata y reservamos en la nevera

Paso 2

Batimos el plátano con el chorrito de leche, el azúcar glas y la cucharada de dulce de leche

Paso 3

Mezclamos cuidadosamente la nata montada con el batido de plátano y dejamos reposar en la nevera media horita.

Paso 4

Vertemos la mezcla cuidadosamente en la heladera y lo dejamos removiendo unos 15 min. Volvemos a deja el helado ya creado en el congelador unos 30 minutos y estará listo para devorar….

 

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BANOFFEE (TARTA DE PLÁTANO)

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Si queréis hacer un postre fácil, rápido, barato, vistoso e hipercalórico (todo no se puede tener en esta vida) la mejor opción es zamparse un banoffee. Es que hasta el nombre mola, y no es más que un simple montaje de galleta, plátano y dulce de leche. Subidón de positividad y energía sin necesidad de ansiolíticos!!

Ingredientes para 6 vasos de banoffee:

  • 10 galletas Digestive
  • 50g de mantequilla derretida
  • 1 bote de dulce de leche
  • ¼ de nata para montar
  • 2 plátanos costados en rodajitas

Paso 1

Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla. Cortamos los plátanos en rodajitas. Montamos la nata (NO VALE NATA DE TUBO MONTADA)  y reservamos.

Paso 2

En un vaso colocamos en el fondo un poco de galleta, unos trocitos de plátano, 3 cucharaditas de dulce de leche y la nata por encima…..complicado eh?? Pues no tienen mayor secreto!!

También podéis añadir un poco de chocolate negro en perlitas, o rallado. Y si queréis complicaros la vida podéis añadirle unas cucharadas de dulce de leche a la nata antes de montarla, para que quede mas fashion!

CUAJADA CON DULCE DE LECHE

Con los calores que tenemos ahora lo mejor es dejar los bizcochos, pasteles, cremas de un lado, y cambiarlo por algo más fresquito. Me acordé el otro día de una receta de Teresa, la tía de Toni, cuajada fria con dulce de leche, o con miel, o con chocolate, o con mermelada, o con azúcar, …..ay madre, me pirra el dulce!!!!!!

Ingredientes:

  • 1/2 litro de leche
  • 1/2 litro de nata
  • 1 tarro de queso cremoso (estilo Filadelphia)
  • 4 cucharas de azúcar no colmadas
  • 2 sobres de cuajada
  • Dulce de leche

Paso 1

En una cacerola calentamos la leche con la nata y el queso cremoso, y añadimos las 4 cucharas de azúcar.

Paso 2

Cuando se empiece a calentar añadimos los 2 sobres de cuajada y batimos muy bien

Paso 3

Colocamos la mezcla en un molde o moldes pequeñitos y dejamos enfriar en la nevera (si lo dejais un día mejor, mientras mas fresquito mas bueno) podeis echar el dulce de leche antes de comerlo, o la miel o lo que queráis, están bueniiiiiiisimas!!