HELADO DE GALLETAS MARIA

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Seguimos con recetas dedicadas al flotador abdominal dentro del apartado HELADOS para derretirse de placer. Hoy os presento el que nos recuerda a nuestra más tierna infancia, las Galletas Maria (no confundir con galletas de maría, please). Necesitaremos una heladera

Ingredientes

  • ½ paquete de Galletas Maria
  • 1 vaso de leche
  • 200ml de nata para montar (que esté fría para montar)
  • 1 cucharada de dulce de leche (o si queréis de miel)
  • ½ cucharada de azúcar glas

 

Paso 1

Batimos las galletas con el vaso de leche, el azúcar glas y la cucharada de dulce de leche. Reservamos en frio

Paso 2

Montamos la nata y lo mezclamos con el batido de galletas.

Paso 3

Lo ponemos en la heladera unos 15 minutos y servimos en tarrinas, conos, cuencos o entre galletas maría!! Si sobra, al congelador!

 

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TARTA DE GALLETAS MARIA (¡Estilo libre!)

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Os dejo una receta de 2,3kg de tarta!!! Totalmente improvisada y sin receta, pero afortunadamente buenísima, y según palabras textuales de la cumpleañera, con sabor a “tarta de mamá”. Es un poco elaborada y toma tiempo pero espero que os guste!

Ingredientes:

  • 3 paquetes de galletas maría
  • 250g de chocolate negro para fundir
  • Un bol de leche o leche de soja

Para la Crema pastelera:

  • 3 yemas de huevo
  • 1,5 litro de leche
  • Vainilla natural en polvo o en rama
  • 3 cucharadas de maicena
  • 4 cucharadas colmadas de azúcar

Para decorar:

Palitos de Kit Kat y un lazo de colores!

Paso 1: La crema pastelera

En un recipiente calentamos la leche con el azúcar y la vainilla. Mientras de calienta en un cuenco mezclamos las 3 cucharadas de maicena con las 3 yemas de huevo.

Incorporamos la maicena con el huevo a la leche caliente, bajamos el fuego y removemos sin parar hasta que se quede una consistencia de crema.

Retiramos.

Paso 2: Hacemos capas!!

Calentamos a fuego lento el chocolate en un cazo y lo reservamos para hacer capas.

Mojamos las galletas en leche o leche de soja y hacemos capas: galletas, crema pastelera, galletas, chocolate, galletas, crema pastelera, así hasta que no nos queden más galletas ni crema ni chocolate.

Yo le puse una capa extra de chocolate y lo decoré con pelotitas de chocolate (si, muerte por chocolate!).

Paso 3: Decoramos

Metemos la tarta en la nevera un par de horas. La sacamos y pintamos los bordes con chocolate para ir pegando los kit kat de uno en uno con cuidado y paciencia.

Luego le ponéis un lazo y de vuelta a la nevera otro par de horas.

Listo!!! Tarta bomba de galletas!!

TARTA DE QUESO “GUAITA”

Bueno, tartas de queso hay infinitas, con huevo, sin huevo, con pepitas de chocolate, con dulce de leche, mermeladas varias…..mil variedades!!

Esta versión me la ha cedido mi amiga “Guaita”, aunque por lo visto a mi versión le faltaba un poco de azúcar!!! Aqui os paso la version guay:

Ingredientes:

  • 1 tubo de galletas Maria
  • 125g de mantequilla derretida
  • 1/2 L de nata liquida
  • 600g de queso blanco “Philadelfia”
  • Azúcar al gusto (yo pondría unas 6-7 cucharas soperas…y una pizca de vainilla)

Paso 1: La Base de galletas

Machacamos las galletas Maria muchísimo, y le incorporamos la mantequilla derretida. Aplanamos en un molde redondo como base de la tarta. Calentamos el horno a 180º

Paso 2: La masa

En un cuenco mezclamos la nata con el queso philadelfia y el azúcar. Batimos como si fuéramos a montar la nata hasta obtener una masa densa. Lo incorporamos al molde con la capa de galletas.

Paso 3: El horneado

Metemos el molde en el horno, a 180º, 40 minutos por abajo y 40 minutos por arriba.

Lo mejor es dejarlo enfriar, incluso comerlo al día siguiente, y colocarle por encima la mermelada que más os guste!!! Aunque lo mejor es la mermelada de frutas del bosque!

mmmmmmmm!!