Estas hamburguesitas no son aptas para paladares refinados, tienen un sabor intento a picante, lima, ajo, cilantro y mil explosiones más.
Todavía se me hace la boca agua al recordarlas, me caen lagrimones!
Pues lo dicho, si os gustan los sabores diferentes y tenéis un momento (se hacen muy rápidas) quedan esponjosas y deliciosas!!
Ingredientes para 8 mini hamburguesitas:
- 400g de carne picada de ternera (intentad que os lo piquen en la carnicería, nada de guarradas envasadas que no sabemos ni qué carne es….)
En una picadora/batidora preparamos el añadido que le pondremos a la carne picada:
- Un puñado de cilantro fresco
- Una cebollita pequeña tierna
- 1 diente de ajo
- Un chorrito de zumo de limón
- Un chorrito de aceite de oliva
- Especias: sal, pimienta, comino, especias orientales (las venden en Consum)
- Piel de una lima rayada
- 1 zanahoria pelada
Paso 1
En la picadora añadimos todos los ingredientes menos la carne y picamos. Saldrá como una especie de pasta. Se lo añadimos a la carne picada y mezclamos bien.
Paso 2
Hacemos las formas de las hamburguesitas y en una sartén caliente las vamos haciendo.
No hay Paso 3, emplatamos con salsa picante de chile rojo (podéis acompañar de una ensalada fresca para que resalte el sabor picante) y listo!!